Categoria: ARTICOLI
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Torino, 1884: Angelo Moriondo presenta una macchina a vapore capace di preparare rapidamente il caffè. La prima puntata della nostra storia dell’evoluzione della macchina espresso.
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Come funziona la valvola di espansione di una macchina espresso, dove si trova, perché interviene anche a pompa ferma e come riconoscere le anomalie. Un percorso in tre livelli: panoramica, approfondimento e tecnico.
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Un percorso in tre livelli, senza perdere la profondità del testo originale LIVELLO 1 — PANORAMICA Prima di entrare nel cuore dell’articolo, fermiamoci su una domanda da cui nasce tutto: che cosa accade realmente nei primi secondi in cui l’acqua calda incontra il pannello di caffè? La pre-infusione viene spesso descritta come una semplice fase…
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SCIENZA DELL’ESPRESSO · ARTICOLO 01 Quando l’acquaincontra il caffè. Un percorso in tre livelli per capire cosa accade nel pannello, dalla prima goccia alla fisica del flusso. 01 · Panoramica02 · Approfondimento03 · Tecnico 01PANORAMICACapire cosa succede Cosa succede quando l’acqua tocca il pannello di caffè? Questa è la prima domanda da cui parte il…