Avventura Caffè

Category: ARTICOLI

  • Turin 1884: Angelo Moriondo and the beginnings of the espresso coffee machine

    Turin, 1884: Angelo Moriondo presents a steam-powered machine capable of preparing coffee quickly. The first instalment in our history of the evolution of the espresso machine.

  • Expansion valve: the small component that protects the hydraulic circuit

    How the expansion valve in an espresso machine works, where it is located, why it can operate even when the pump is stopped, and how to recognise abnormal behaviour. A three-level guide: overview, in-depth and technical.

  • Pre-infusione e infusione. Cos’è questa misteriosa pre-infusione?

    PRE-INFUSION AND INFUSION: WHAT IS THIS MYSTERIOUS PRE-INFUSION?

    Un percorso in tre livelli, senza perdere la profondità del testo originale LIVELLO 1 — PANORAMICA Prima di entrare nel cuore dell’articolo, fermiamoci su una domanda da cui nasce tutto: che cosa accade realmente nei primi secondi in cui l’acqua calda incontra il pannello di caffè? La pre-infusione viene spesso descritta come una semplice fase…

  • When Water Meets Coffee — 3 Levels

    SCIENZA DELL’ESPRESSO · ARTICOLO 01 Quando l’acquaincontra il caffè. Un percorso in tre livelli per capire cosa accade nel pannello, dalla prima goccia alla fisica del flusso. 01 · Panoramica02 · Approfondimento03 · Tecnico 01PANORAMICACapire cosa succede Cosa succede quando l’acqua tocca il pannello di caffè? Questa è la prima domanda da cui parte il…